5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako letnji dani postaju topliji, potreba za laganim i osvežavajućim obrocima raste. U ovom članku predstavljamo pet jednostavnih recepata za salate koje će vas rashladiti i zadovoljiti ukusne receptore.

Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i aromatične začine:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber, peršun, kopar i vlasac po ukusu
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine. Sve sastojke spojiti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

Letnja Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća opcija koja se priprema za samo nekoliko minuta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku pomešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

Carska Salata sa Parmezanom

Elegantna varijanta klasične zelene salate:

• 1/4 glavice mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu razdvojiti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blenderovati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti, zajedno sa parmezanom posuti preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba idealna za ručak:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sastojke pomešati, dodati limunov sok i začine. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Eksplozija mediteranskih ukusa:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći na tanke pločice, pržiti 5 minuta. Dodati beli luk i još 5 minuta dinstati. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salatu pripremiti i iseći. Feta sir zdrobiti. Sve sastojke pomešati sa umakom od ulja, octa i začina.

Bonus Recepti

Shopska Salata

Klasična varijanta sa paradajzom, krastavcem, paprikom, crnim lukom i feta sirom. Posoliti, dodati maslinovo ulje i ukrasiti peršunom.

Tarator

Osvežavajuća hladna supa od jogurta, iseckanih krastavaca, belog luka i začina. Idealna za vruće dane.

Ovi recepti omogućavaju brzu pripremu ukusnih obroka koji će vas rashladiti tokom letnjih vrućina. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate svom ukusu. Prijatno!